写字楼人行通道翼闸双机芯和单机芯在设计和功能上确实存在一些差异。

首先，从设计角度来看，单机芯翼闸只含有一个机芯和一个拦阻体（如闸翼或挡板），而双机芯翼闸则包含两个机芯和两个拦阻体，且通常呈左右对称形态。这就意味着，双机芯翼闸在设计上更加复杂，但也提供了更多的功能和可能性。

其次，从功能角度来看，单机芯翼闸和双机芯翼闸的主要区别体现在通行效率、稳定性和智能化程度等方面。

通行效率：在高峰时段或大流量情况下，单机芯翼闸可能会出现运行速度较慢、排队时间较长等问题。而双机芯翼闸通过并联两个独立的电机，可以实现更快的开关速度和更流畅的通行体验，大大提高了人群管理的效率和便利性。

稳定性：双机芯翼闸由于采用了双电机设计，其运行稳定性通常优于单机芯翼闸。这有助于减少故障率，提高设备的使用寿命。

智能化程度：双机芯翼闸通常具备更高的智能化水平，可以与刷卡、人脸识别等技术结合，提供更智能化的人群管理服务。此外，双机芯翼闸还可以通过联网系统实现远程监控和数据分析，为管理部门提供及时准确的人流统计和通行数据，有助于进一步优化人流管理策略。

综上所述，写字楼人行通道翼闸双机芯和单机芯在设计和功能上存在一定差异。双机芯翼闸在通行效率、稳定性和智能化程度等方面通常优于单机芯翼闸，但这也意味着写字楼双机芯翼闸的制造成本和维护成本可能会相对较高。因此，在选择翼闸时，需要根据实际需求和预算进行综合考虑。